Sider

tirsdag 12. oktober 2010

lørdag 18. september 2010

SUPERSCONES

Supermat er i vinden som aldri før,  maten med de super sunne råvarene som lover deg bedre helse, anti aging, masse overskudd og vektreduksjon selger som bare det. Jeg sier ja takk til alle punktene og tenke at jeg skal begynne i det små, så nå spiser de såkaldte superscones til frokost hver dag. De er ganske gode, men kanskje litt kjedelig i lengden så jeg varierer pålegg fra dag til dag eventuelt lager en salat eller smoothie til. Det er flere som har spurt etter oppskriften, å her kommer den;

8stk

2dl sammalt spelt
2dl siktet spelt
2ss hampproteinpulver
1/2 dl kokkosmel
1 dl ( Økologisk ) havregryn
2ts bakepulver
1/2ts kvernet himalaya saltt
5ss extra virgin kokkos olje
3 bananer
2 store revene gullerøtter
1 1/2 dl rismelk
1dl eplejuice ( sunniva juicen er annbefalt i oppskriften)

Bland de tørre ingrediensene godt, tilsett kokkosolje, banaer og de revene gullerøttene.
Rør godt å og hell over vesken. Deigen skal være klebrig.
Del deigen i 2 like store biter, klapp de flate og del opp 4 deler.
prikk med gaffel og stek deretter på bakepapir på 200 grader i ca 30 minutter på nederste rille.

Jeg bruker å kjøre kokkosoljen, bananene og gullerøttene til en mos i blenderen før jeg rører de inn i deigen, da blir det litt gjevnere fordelt.

Så da gjenstår det bare å se om dette er begynnelsen på et bedre liv eller om jeg bare spiser noen dyre scones til frokost ;) Uansett så skal 30 kilo av kroppen i løpet av 12 måneder, men det lar seg nok gjøre.

Lykke til med bakingen :D

onsdag 15. september 2010

Emma Elisabeth Jensen

Da var lille kommet til verden, ja hun har faktisk rukket å bli 2 måneder alt, og det har skjedd så utrolig mye på den korte tiden. Emma ble født tidlig på morgningen mandag 12.07.10 rett over 5 uker før terminen. Hun var ganske liten 1970 gram og 46 cm lang, lang å slank med andre ord :)  Vi var en stund på sykehuset og jeg må si at når det først ble sånn så kunne jeg ikke tenkt meg å være et annet sted. Emma var ganske frisk i forhold til mange av de andre babyene, med vi ble 3 uker på Nyfødt Intensiv på St olavs, jeg var en uke på barsel, siden blodtrykket mitt fortsatt var høyt. Men etter en uke avskilt fra lille Emma fikk vi flytte inn på et famile rom nede på avdelingen.  Det var både skummelt og kjekt på samme tid, Emma fikk da all mat via en ernærings sonde som lå i nesen. Målet var å fullamme, men det skulle ikke gå så lett som jeg håpet, etter 6 uker med pumping, flasking og amming var det tomt for melk men Lille Mos ( som jeg kaller Emma) klarer seg fint på morsmelk erstatning. Selv om det ikke gikk så bra med ammingen så er jeg utrolig glad og takknemmelig for all den fantastiske hjelpen jeg fikk på sykehuset. All den tiden som ble brukt på spise trening var nok det som skulle til for at Emma og jeg skulle få et godt bånd. Hadde det ikke vært for all hjelpen fra barnepleierene, hadde det nok tatt mye lengere tid før jeg og Lille Mos hadde klart å kose oss sammen så mye som vi gjør.

Etter tre uker var vi klare for å reise hjem til Okstad veien og det gikk igrunnen veldigfint. Riktig nok har vi fått masse veiledning fra sykehus og helsestasjonen i etterkant og er ofte på kontroller med lille snupp. Heldigvis er det ingen ting alvorlig galt med henne, og selv om hun ikke vokser fort så går det fremover. I dag veier hun 3750 og er 2 måneder og 3 dager gammel. Hver dag gjør vi nor nytt å beveger oss ut på fremmed grunn, og hver dag så går det helt fint:) Så jeg er positiv og evig takknemmelig for alle de menneskene som har gjort disse lange ukene flotte overkommelige. 5 uker på obsposten før fødsel og 3 på nyfødt intensiv uker etter fødselen..  Det er mange dager på sykehuset det, men alt i alt var det en positiv opplevelse så langt det lot seg gjøre.

Alt i alt har jeg bare positive opplevelser fra sykehuset, det samme med lånekassen og NAV som begge har gjort mer enn noen kunne forvente for å hjelpe til med alt fra permisjoner, sykepenger, pleie penger og foreldrepenger. Jeg skjønner jeg er heldig for jeg opplevde at de på NAV ikke viste hva godt de kunne gjøre liksom, ingen ting har vært et problem i det hele tatt. Det er så godt når systemet fungerer for da kan man liksom konsentrere seg om det som er viktig, i vårt tilfelle at Emma skulle ha det bra og få all oppmerksomheten hun trengte, og at jeg skulle bli frisk.

Så dette var en liten oppdatering fra oss på Oksad.. Det er bare kjekt å være mammaen til Emma, og Pappaen koser seg han også. I morgen er det Pappa og Emma dag og jeg skal være på lesesalen å jobbe uforstyrret noen timer i strekk :) Neste år skal jeg gå Sykepleieren så da skal Emma i barnehagen, jeg kjenner jeg gruer meg allerede nå.. :)

Marianne

tirsdag 25. mai 2010

Kan ikke finne !!!!

Nei det skal ikke være lett å holde styr på alt. Jeg kan ikke finne ledningene til kamera mitt. Verken usb overføringen eller laderen, det er ganske irriterende kan jeg si. Jeg tenkte å kjøpe en ny lader likevell siden den gamle krever at jeg bruker strømoverføring boks, siden den ble kjøpt i Hong Kong. En annen ting som er dypt savnet omdagen er Ipoden min, jeg kan ikke fatte hvor den har tatt veien, men til Ipoden har jeg i allefall alle ledningene. Nei jeg vet ikke jeg. Men det dukker vell opp. KUnne godt tenkt meg å ta litt bilder i sommer , da ikke minst når mini kommer. Jeg får vel komme meg på Elkjøp eller noe en dag å kjøpe inn det som mangler. Men jeg kjøper ikke ny Ipod igjen, den har bare å dukke opp ett sted.

Det er ikke så lett å holde orden om dagen kjenner jeg, jeg surrer på linje med de som har påbegynt alzheimer. Etter 17 Mai puttet jeg papp tallerkner i oppvaskmaskinen, og det er bare en av de idiotiske tingene jeg har drevet med de siste ukene. Jeg skylder på babyen, jeg er sikker på at hun ligger å blokkerer for blodgjennom strømmen til hjernen ;) Pre amme tåke? Ikke vet jeg, men det jeg vet med sikkerhet er hvor mye jeg gleder meg til å få kroppen min for meg selv igjen, det er under tre måneder igjen nå og tiden går ganske fort igrunn. Jeg er lei av kvalme, brekninger, vann i kroppen, hals brann og hodepine, samt lei av alle bekymringene etter de komplikasjonene som har vært. Men jeg er ganske sikker på at nå går alt bra, og at om knappe 12 uker skal vi ta med oss et nytt menneske hjem fra sykehuset og inn i livet vårt. Ganske utrolig igrunn, og planene er mange og overambisiøse for tiden fremover, og jeg vet at jeg aldri kommer til å gjennomføre halvparten av det jeg tror jeg kan. Men det gjør ikke så mye, med så mange pålagte restriksjoner, og mye tid er det godt å legge planer for fremtiden, planer om reising, jobbing, studier, om å lære nye språk, trening, barneoppdragelse osv osv osv.

Nei, nå er klokken 5.30 tirsdags morgen og jeg tror jeg skal hoppe tilbake i seng å sove et par timer til før jeg skal jage Magnus opp til eksamenslesing. Blir lange dager fremover, selv om vi lurer oss selv stadig med at det roer seg snart, innerst inne vet vi alle at det ikke er sant. Det roer seg ikke, det har jo bare såvidt begynt :)

torsdag 13. mai 2010

Back in Trondheim

Jaja så var uken i Tønsberg over og vi er tilbkae i Trondheim, her blir vi nok til vesla er født for jeg vil unngå å reise noe særlig de siste månedene. Vi fikk gjort litt mens vi var nedenfor da :) Magnus fant seg tilrette på kontoret oppe i låven, mens jeg har puslet litt rundt.. Bilen er vasket, polert og diverse deler er byttet. Fikk tilogmed byttet fremsete, så det ble litt enklere å kjøre uten knekt førersete kan du si.. Ellers så hadde Anne Gunn funnet en gratis stelle kommode på Finn som de hadde hentet til oss, den ble malt og spray-lakkert helt hvit og er nå på plass på soverommet. :) Da har vi i grunn meste parten av det vi trenger til babyen kommer, mulig vi kommer på mer etter vært, men har i allefall det viktigste.

Fredagen var vi en gjeng på brygga å spiste litt, det var så koselig å samles alle sammen igjen, det blir så lenge mellom vær gang det skjer. Men koselig var det i allefall:) Så kom søndagen da og Marthe sin konfirmasjon med sermoni i Oseberg Kulturhus i Tønsberg. På vei inn i lokalet gikk kameraet mitt i stykker så fikk ikke tatt noen bilder, men sermonien og festen etterpå var kjempe koselig. Fine sanger, god mat, mange kaker og en vakker konfirmant :) Kan ikke bli bedre enn det vel? Mandagen dro Thomas og jeg til sverige en tur, tok ferja over men kjørte tilbake. Fikk handlet litt da , Øl, brus, vaskemiddel, sprit, godis og parfymer.. På veien hjem stoppet vi hos Irene og så på babyen, en liten og nydelig liten gutt.. Gledet meg ekstra til vår kommer nå ja. Koseligere å få henne ut, gleder eg sånn til å se henne i virkeligheten.

Ellers så er det vel ikke så mye nytt å snakke om, Anja og Mathias ( Broren til Magnus) Kommer på besøk i helgen, de venter en gutt 8 uker etter oss så det blir spennede.. Blir koselig med besøk, håper bare kvalmen roer seg litt igjen, men det gjør den helt sikkert :)


God helg :)

lørdag 1. mai 2010

Herlige mai :)

Da var det endelig første mai, det er liksom nå ting begynner å skje fremover. Det er lysere ute og sola titter oftere frem. Vi har allerede fått frem ute møblene så nå er det bare å glede seg over varmere dager. Neste uke reiser vi til Tønsberg igjen. Denne gangen skal vi i komfirmasjonen til Marthe søndag den 9 mai i oseberg kulturhus. Det blir stas tenker jeg, jeg gleder meg i allefall masse. Vi skal også nedover for å fikse opp bilen litt, den gamle volvoen holder nok noen år til med litt oppussing nå. Vi kjører fortsatt med piggdekk vi da, så vi skal få byttet til sommerdekk, skiftet fordeleren, bytte ut fremsetene, og lakke litt rust etter vinterens kjøring i saltstrødde gater. Tilslutt blir det vasking og polering, tipper det blir kjempe bra å komme hjem med " ny bil" klar til å innstalere barne sete.

Jeg har stadig nye ideer og planer for leiligheten vår, og i sommer blir vi nok helt ferdige med alt som må til for å få plass til alle tre her inne. Jeg trives bedre og bedre for hver dag, og plutselig syns jeg vi har mer enn nok plass til alt vi trenger på våre knappe 50 kvadrat. Det handler jo litt om innstilling også, innstilling og planløsninger, og selv om vi nok ikke blir boende her i mange år så syns jeg denne leiligheten er helt perfekt akkurat nå.

Okstad Hageby ligger beleilig til på toppen av okstadveien, med god utsikt over byen og kort vei til turområder rundt nidelven. Jeg gleder meg til masse turer utover sommeren og høsten, med barnevogn og alt. I forrige uke fikk vi også vite at sameie utgiftene våre nesten halveres fra og med 1 juli, så selv om renten har gått litt opp har vi ingen økte utgifter på bolig. Det er jo gode nyheter. Nei denne måneden skal bli kjempefin, det har jeg bestemt meg for allerede. Vi skal i komfirmasjon, vi har mange avtaler med gode venner, vi skal plante blomster, feire 17 mai og på slutten av måneden mens jeg suser inn i siste trimester er vi innvitert på grand prix kveld hos Monica og Bjørn :) dette blir bra :) Ha en fin mai måned :)

torsdag 29. april 2010

Snart et år i Norge

Det er vel sånn ca 13 måneder siden vi kom tilbake til Norge og Trondheim og jeg har ikke skrevet noe i bloggen på lang lang tid. Siden vi kom hjem har vi flyttet inn i en fire mannsbolig på Okstad i Trondheim, kjøpt bil å har en liten baby på vei. Ting forandrer seg fort, men godt og det er jo ingenting som er bedre enn det.

Jeg er sykemeldt frem til fødselen og skal gå hjemme i 10 måneder med jenta vår, så dagene kan bli litt lange i vente tiden. Jeg fyller de med baking, håndarbeid, lesing og diverse :) Så langt er det godt å ha mulughet til å være hjemme å gjøre det jeg kan for at knøtte skal ha det fint inne i magen. Vi har nemmlig noe som kalles forliggende morkake. Det vil si at jeg skal ta det mye med ro fremover. Jeg gleder meg til august og til dette er over, samtidig er det kjempe spennende å følge med på den voksende magen. Vi har termin 17 August og i skrivende øyeblikk er det 15 uker og 4 dager igjen. Men nå er det på tide å lage middag, Magnus er på vei hjem fra skolen og dagens meny består av hjemmelaget fiske suppe med nybakt brød.

Ha en fin dag :)